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Énsalada de espinacas con queso de cabra

Ingredientes para 4 personas: • 1 manojo de espinacas frescas y lavadas • 1 paquete de berros lavados • 250 g de queso de cabra en rulo • 1 manzana ácida • 2 cucharadas de aceite de oliva • Vinagre de manzana a las hierbas • Sal y pimienta negra En una ensaladera grande ponemos los berros lavados.. más

153205 19/07/2010
Chili con carne

Ingredientes para 4 personas: • 1 cebolla mediana • 3 dientes de ajo • 2 cucharadas de aceite de oliva • 1 bote grande de alubias pintas en conserva ó 200 g cocidas • 1 kg de tomate triturado • 250 g de carne picada de ternera • 2 cucharaditas de pimienta de Cayena en polvo • 2-3 guindillas.. más

153321 19/07/2010
Cordero a la miel

Ingredientes para 6 personas: • 1 kg de carne de cordero en dados • 4 cucharadas de aceite de oliva • 1 cebolla • 1 pimiento verde • 2 cucharaditas de pimentón dulce • Azafrán en hebra • 8 cucharadas de vinagre de manzana • ½ vasito de miel • Sal En una cazuela.. más

153191 19/07/2010
Dulce de dátiles

• ½ kg de dátiles • 100 g de almendras • ½ kg de harina • 250 g de mantequilla • 250 g de azúcar • Canela • Agua de azahar • Azúcar glasé Se deshuesan los dátiles, se machacan ligeramente formando una pasta y se mezclan con las almendras en.. más

153201 19/07/2010
Énsalada de pepino y yogur

Ingredientes para 4 personas: • 3-4 pepinos medianos • 2 yogures naturales cremosos • Una cucharadita de hojas de menta seca • Sal y pimienta • Vinagre de manzana • Hierbabuena fresca Pelamos los pepinos, los rallamos y dejamos que suelten su jugo durante ½ hora en un escurridor. Se colocan en una.. más

153207 19/07/2010
Asadura de cordero

Ingredientes para 4 personas: • 1 hígado y asadura de cordero • 3 cebollas grandes • 2 dientes de ajo • 4 cucharadas de aceite de oliva • 2 tomates maduros • 1 cucharadita de pimentón dulce • Hierbas aromáticas: romero, tomillo, perejil. En una sartén sofreímos la.. más

153170 19/07/2010
Cocido

Ingredientes para 6 personas: • 200 g de garbanzos • 300 g de carne de ternera para guisar • 4 huesos de caña de vaca • 1 caparazón de pollo • 1 muslo de pollo con su piel • 1 trozo de pechuga de gallina • 1 chorizo pequeño de pavo o ternera • 3-4 zanahorias • 4 patatas.. más

153189 19/07/2010
Cuscús al estilo rápido

Ingredientes para 6 personas: Guiso: • 300 g carne de ternera para guisar • 1 trozo de calabaza • 1 calabacín • 3 zanahorias • 1 nabo • 2 tiras de apio • 2 cucharadas de aceite de oliva • 1 puñado de garbanzos ya cocidos • Mezcla de especias para cuscús, o en su.. más

153197 19/07/2010
Bebida de yogur a la esencia de rosas

• 1 litro de agua • 3 yogures naturales • El zumo de 1 limón • 12 almendras peladas • Unas gotas de agua de rosas • 2 cucharaditas de azúcar por persona • Sal (opcional) Trituramos las almendras con un poco de agua. Agregamos el resto de los ingredientes y batimos bien. Si se desea.. más

153172 19/07/2010
Calabaza al horno

Ingredientes para 4 personas: • ½ kg de calabaza roja (de las alargadas, pues tienen la piel más fina) • 40 g de mantequilla • 4 cucharadas de miel • Sal y pimienta negra Colocamos la calabaza lavada, con piel y cortada en rodajas gruesas en una bandeja grande para el horno y añadimos una capa muy.. más

153180 19/07/2010
Chuletitas de cordero rebozadas

Ingredientes para 4 personas: • 12 chuletitas de cordero tiernas • 2 cucharadas de aceite • 125 g de harina • 100 g de mantequilla • 1 litro de leche • Harina, huevo y pan rallado. Salamos las chuletitas y las freímos en el aceite hasta que estén casi hechas. Preparamos una bechamel: se derrite.. más

153187 19/07/2010
Bizcocho de zanahoria

Ingredientes para 8 personas: • 1 kg de zanahorias • 1 vaso de azúcar • ¾ de vaso de aceite de girasol • 2 huevos batidos • 1 vaso de harina • 1 sobre de levadura química • 1 cucharadita de canela • 1 pizca de sal • 100 g de nueces troceadas Pelamos y cortamos.. más

153176 19/07/2010
Émpanada

Ingredientes para 8 personas: • 350 g de harina • 10 cucharadas de aceite • 10 cucharadas de agua • 1 cucharadita de pimentón dulce • 1 huevo • Relleno: Pisto, atún y cebolla, sardinas y pimientos rojos, espinacas y requesón, carne con tomate, chorizo de pavo, etc. Ponemos la harina.. más

153203 19/07/2010
Café con cardamomo

• Café en grano • 8 semillas de cardamomo • 1 cucharada de azúcar en polvo por persona Molemos el café y el cardamomo juntos hasta obtener un polvo muy fino. Calentamos agua en un cazo, le añadimos el azúcar y el café molido, removemos y apartamos del fuego. Dejamos reposar unos minutos.. más

153178 19/07/2010
Carpaccio de bacalao con aguacate

Ingredientes para 4 personas: • 200 g de bacalao ahumado en lonchas • 2 aguacates maduros • 2 tomates maduros • 2 cucharadas de aceite de oliva • Zumo de limón • Vinagre de manzana • Sal • Cebollino fresco En una bandeja para servir colocamos el aguacate cortado en láminas finas.. más

153182 19/07/2010

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