Esta es la clásica salsa para los Llapingachos, o tortitas de papa ecuatorianas. Sabe deliciosa también en papas hervidas, yuca o todo tipo de carnes. En el Perú se prepara con ají mirasol, un ají picante de color amarillo que se seca al sol, y se sirve sobre papas y otros tipos de platos.
Ingredientes
1 taza.. más
Ingredientes
1 lb. de camarones medianos con cáscara
1 cucharada de mantequilla
4 tazas de agua
2 cucharadas de aceite de achiote*
1 taza de cebolla finamente picada (aproximadamente 1 mediana)
2 dientes de ajo finamente picados
1 chile picante rojo, sin semillas, finamente picado o 1/4 de cucharadita.. más
Ingredientes
PICADILLO
1 cucharada de aceite de oliva
2 ajíes cubanela o pimientos verdes, finamente picados
1 cebolla morada mediana, finamente picada
2 dientes de ajo, finamente picados
1 1/2 libras de carne molida de res
3 cucharadas de pasta de tomate
1 de caldo de pollo MAGGI Chicken Bouillon.. más
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