Ingredientes para 4 personas:
• ½ kg de calabaza roja (de las alargadas, pues tienen la piel más fina)
• 40 g de mantequilla
• 4 cucharadas de miel
• Sal y pimienta negra

Colocamos la calabaza lavada, con piel y cortada en rodajas gruesas en una bandeja grande para el horno y añadimos una capa muy fina de agua en el fondo. Cubrimos la calabaza con trocitos de mantequilla, la miel, sal y pimienta y la introducimos en el horno bien caliente hasta que esté tierna.

La calabaza era uno de los alimentos preferidos del Profeta MuhammadØ (p.b.). Es una verdura baja en calorías y muy rica en potasio y vitamina A, siendo depurativa y de fácil digestión.
Valor calórico por persona: 150 calorías