Ingrédients :

- une dorade de 1 kg vidée et parée,

- ½ kg de pomme de terre,

- 2 grandes tomates,

- 2 petits oignons,

- 2 poivrons rouges,

- un bouquet de persil,

- piment,

- poivre,

- sel,

- un ½ verre d’huile,

-2 gousses d’ail.

Préparation :

Éplucher et couper en rondelle les pommes de terre et les tomates.

Dans le tagine mettre l’huile, le persil haché, le piment, le poivre, le sel chauffé à feu doux.

Puis ajouter les tomates, l’oignon haché, les pommes de terre, les poivrons coupé en lamelle et le poisson avec un peu d’eau.

Laisser cuire pendant 40 min.

Bon appétit !