Ingrédients:

- 500 gr de semouline,

- 6 cl d’huile soit 3 cuillères à soupe,

- 20 gr de smen,

- sel.

Préparation:

Pétrir une pâte avec la semouline, le sel, l’huile et le smen fondu en la mouillant progressivement d’eau afin qu’elle devienne ferme, durant 5 mn.

Former une boule et l’abaisser en rond d’une épaisseur d'1 cm.

Piquer toute la surface avec les dents d’une fourchette.

Cuire les deux faces sur une tôle préchauffée et non huilée.

Bon appétit !