الطريقة الصحيحة لتخزين الثوم وحفظه
2008-05-24 17:32:07 | إسلام ويب
السؤال:
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته.
أنا ووالدتي نقوم بتخزين الثوم، نقوم بتقشيره ونفرمه ونضعه في برطمان من الزجاج، ونضعه في الفريزر، ولكن أحد أقاربنا حذرنا من هذا، وقال: إنه خطر على الصحة.
أفيدوني أفادكم الله.
الإجابــة:
بسم الله الرحمن الرحيم
الأخت الفاضلة/ أيه حفظها الله.
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته، وبعد:
لتخزين الثوم بالطريقة الصحيحة هناك عدة طرق لتخزينها:
أولاً: إن ما لا ينصح به هو تخزين الثوم النيء بالزيت، وتخزينه في درجة الحرارة العادية، فهذا قد يؤدي إلى مرض خاص يسمى البوتيولزم.
أما الطرق الأخرى للثوم فيحفظ في الثلاجة، وكما تعلمين فإن حفظه في الثلاجة قد يجعله ليناً، وقد يفقده النكهة وبعض المواد التي فيه، إلا أنه من الناحية الصحية لا بأس بتخزينه في الفريزر في بطرمانات بلاستيكية أو زجاجية ولعدة أشهر فقط.
ويفضل ألا يكون المطربان ممتلئاً إلى الآخر، أما الطريق الأفضل أن يترك كما هو دون تخزين وفي مكان حسن التهوية، إلا أنه كما قلت لا يوجد ضرر من تخزينه في الفريزر لعدة أشهر.
وبالله التوفيق.
بسم الله الرحمن الرحيم
الأخت الفاضلة/ أيه حفظها الله.
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته، وبعد:
لتخزين الثوم بالطريقة الصحيحة هناك عدة طرق لتخزينها:
أولاً: إن ما لا ينصح به هو تخزين الثوم النيء بالزيت، وتخزينه في درجة الحرارة العادية، فهذا قد يؤدي إلى مرض خاص يسمى البوتيولزم.
أما الطرق الأخرى للثوم فيحفظ في الثلاجة، وكما تعلمين فإن حفظه في الثلاجة قد يجعله ليناً، وقد يفقده النكهة وبعض المواد التي فيه، إلا أنه من الناحية الصحية لا بأس بتخزينه في الفريزر في بطرمانات بلاستيكية أو زجاجية ولعدة أشهر فقط.
ويفضل ألا يكون المطربان ممتلئاً إلى الآخر، أما الطريق الأفضل أن يترك كما هو دون تخزين وفي مكان حسن التهوية، إلا أنه كما قلت لا يوجد ضرر من تخزينه في الفريزر لعدة أشهر.
وبالله التوفيق.
www.islamweb.net